Hồng trà sữa trân châu là một món đồ uống đang đốn tim nhiều bạn trẻ. Cái tên này hầu như đều nằm trong “best seller menu” của các thương hiệu trà sữa nổi tiếng. Hiểu được điều này, Uống Nước sẽ mang đến công thức làm hồng trà sữa trân châu chỉ với 4 bước. Cách làm này rất đơn giản mà bất cứ ai cũng có thể làm được. Hãy theo dõi bài viết của Uống Nước nhé.
Nguyên liệu làm hồng trà sữa trân châu
- Hồng trà: 50g
- Nước tinh khiết : 2 lít
- Sữa tươi không đường: 500ml
- Sữa đặc: 80g
- Trân châu đen: 200g
- Đường cát: 100g đường
Các bước thực hiện
Bước 1: Hãm trà
Đun sôi 1 lít nước tinh khiết rồi hãm 50g hồng trà trong khoảng 15 phút. Cách hãm trà cơ bản như sau: đổ nước sôi vào trà, tráng trà sơ qua rồi đổ phần nước đó đi; tiếp đến sẽ đổ nước sôi vào lại rồi bắt đầu tính thời gian ủ trà.
Hoặc nếu nhà bạn có máy nước nóng lạnh thì chỉ cần lấy nước nóng ở máy để hãm trà không cần phải mất công nấu nước sôi.
Bước 2: Nấu trân châu
Nấu 1 lít nước tinh khiết còn lại, đến khi sôi thì cho trân châu vào luộc cho ngập nước. Khi trân châu bắt đầu nổi lên mặt nước tức là trân châu đã chín, tiếp tục nấu lửa nhỏ khoảng tầm 5 phút rồi tắt bếp, ngâm trân châu như vậy thêm khoảng 5 phút nữa. Vớt trân châu để ráo nước, sau đó ngâm với 100g đường (có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị).
Bước 3: Nấu hồng trà sữa
Sau khi ủ trà 15 phút thì lọc bỏ xác. Nấu trà đã lọc xác với sữa đặc và sữa tươi không đường. Vừa cho sữa vào vừa đảo tròn nồi hồng trà để sữa đặc nhanh tan và hòa quyện vào với nhau. Nếm thử xem trà sữa vị đã vừa chưa, nếu chưa ngọt thì cho thêm sữa, nhưng đừng cho nhiều quá, vì chúng ta còn bỏ trân châu vào nữa (trân châu có ngâm đường). Đợi trà sôi rồi tắt bếp nhé.
Nên dùng sữa tươi không đường và sữa đặc để hồng trà của chúng ta có vị béo ngậy và thơm nhé. Không có sữa tươi thì dùng đường cũng được.
Bước 4: Thưởng thức thành phẩm
Cho trà sữa vào ly, cho trân châu vào rồi bỏ thêm đá cho đầy ly. Vậy là đã xong công thức làm hồng trà sữa trân châu rồi.
Với những tỷ lệ nguyên liệu như này thì có thể pha được 6-7 ly trà sữa. Bạn có thể gia giảm tùy theo khẩu phần của gia đình nhé.
Những lưu ý khi pha chế và thưởng thức hồng trà sữa trân châu
- Khi mua nguyên liệu pha chế, bạn nên lựa chọn những cửa hàng uy tín để mua. Ở các cửa hàng chuyên bán đồ pha chế hay siêu thị, chợ sẽ có bán các nguyên liệu này.
- Khi hãm trà đừng hãm quá lâu trà sẽ bị đắng và chát rất khó uống.
- Bạn có thể dùng sữa có đường thay cho sữa không đường nhưng để ý bớt lượng sữa đặc lại.
- Lưu ý nên hạn chế hồng trà sữa vào buổi tối vì cafein trong trà sẽ làm bạn mất ngủ.
- Lưu ý khi cho trẻ em uống trà sữa nên hạn chế trân châu vì nếu nhai không kỹ sẽ bị mắc cổ hoặc nếu ăn quá nhiều sẽ bị đầy bụng,…
Chia sẻ từ Uống Nước
Tưởng chừng như hồng trà sữa trân châu chỉ có thể mua ngoài tiệm. Nhưng giờ đây bạn có thể pha chế thức uống này ngay tại nhà của mình chỉ với 4 bước cơ bản. Chúng tôi tin rằng dù bạn là người mới bắt đầu nhưng vẫn sẽ thành công với công thức này. Cuối tuần rồi, làm ngay những ly trà sữa thơm ngon cho gia đình của mình nhé. Đừng quên chia sẻ kết quả dưới phần bình luận nhé.
>> Xem thêm: Công thức trà chanh hạt chia độc, lạ, ngon
